近日，吉尼斯世界紀錄總部正式確認，日前在哈爾濱市舉辦的2016中國國際奶業展覽會暨乳業合作大會期間，挑戰成功展示品類最多奶酪吉尼斯世界紀錄的奶酪數量為489種。此前該項吉尼斯世界紀錄是由英國ShortList雜志的Andrew Dickens和Daniel Rushall創造，他們共收集了375個品種的奶酪進行展示。

黑龍江正積極推動奶酪產業發展，培育和拓展奶酪消費市場。4月下旬，2016中國國際奶業展覽會暨乳業合作大會在哈爾濱市召開，我省發起并將挑戰吉尼斯世界紀錄活動作為大會的一項重要內容，遍邀世界一流奶酪企業參加大會，展示其奶酪產品。

500余種奶酪集體亮相。(資料圖)

不同品種的奶酪讓人垂涎欲滴。(資料圖)

據了解，按照國際乳品聯合會(IDF)的分類標準，可將奶酪分為395個品種。怎樣才能收集到更多品種的奶酪？如何區分哪些是不同種類的奶酪？如何細致標明奶酪品種清單？怎樣應對吉尼斯認證官提出的眾多專業性問題？經過現場4個多小時對500多種奶酪的信息進行核對，以及吉尼斯世界紀錄總部事后的長時間確認，由我省發起的這場挑戰活動以489種參展奶酪數量取得成功，創造了全新的世界紀錄。通過舉辦挑戰奶酪吉尼斯世界紀錄活動，讓更多中國人關注和認知奶酪，將奶酪推廣到百姓日常消費餐桌，對改善飲食結構意義深遠。